焦糖布丁 的做法 焦糖布丁 - 七夕情人節甜點 焦糖布丁 怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖布丁 的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、將糖粉與牛奶混合均勻

• 3、打入雞蛋，用打蛋器攪打幾分鐘，充分混合

• 4、將布丁液過篩，然後襯墊20-30分鐘

• 5、等待的過程用來熬焦糖，將70克糖與水混合煮至稍微變焦糖色，即關火，用餘温等待其變成焦糖
• 6、快速倒入容器底部，然後倒入布丁液，入烤箱180度，上下火，40分鐘，凝固即可

• 7、出來後即可食用，或放冰箱冷藏口感更佳

小竅門

1.熬製焦糖不能過頭，否則會變苦。
2.焦糖熬好後不要猶豫，一定要快速倒入容器內，因為焦糖很快便會凝固