抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇，清新的香味，瞬間愛上它 抹茶曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶曲奇的做法步驟

• 1、準備好所需要的原料。

• 2、黃油放入盆中，室温軟化。

• 3、把糖粉，細砂糖倒入已經軟化好的黃油中。

• 4、不要開打蛋器，把細砂糖、糖粉、黃油攪拌均勻。

• 5、攪拌均勻後打開打蛋器，黃油打發到體積膨大顏色變淺就可以了。

• 6、接下來把蛋液分兩次加入到打發好的黃油中，每次加入都要把蛋液與黃油攪打完全融合好。

• 7、現在黃油與蛋液已經融合好不出現分離的現象。

• 8、抹茶粉與麪粉混合。

• 9、過篩到打發好的黃油中。

• 10、用刮刀把麪粉和黃油翻拌均勻，成為細膩的麪糊。

• 11、烤箱預熱上下火180度，將麪糊裝入放好裱花嘴的裱花袋中。

• 12、在鋪好油紙的烤盤上，依次將麪糊擠出花形，擠好的曲奇放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤15分鐘左右即可。

• 13、美味的曲奇烤好了，淡淡的抹茶香氣混合着黃油，清新的味道，讓你一口愛上它。

小竅門

1、此配方可以做30塊左右的抹茶曲奇。
2、烤好後不要急着從烤箱拿出來，待烤箱的餘温多放一會可以令曲奇更香脆。
3、烘烤時候要更加註意火候,以免上色過深,影響曲奇本身的色澤。