“巧克力妙芙蛋糕
黃油150g、糖粉120g、鹽2g、雞蛋3個、
低筋麪粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力妙芙蛋糕 的做法步驟
1、將黃油自然軟化,與糖粉快速打發,顏色乳白為止為止;
2、篩入麪粉、可可粉和泡打粉,混合均勻,攪拌至無顆粒;
3、雞蛋加入,快速攪拌至糊狀;
4、加入牛奶和巧克力豆,慢速混合;
5、將做好的麪糊裝進裱花袋,擠入到紙杯中,約8分滿;
6、放入德普烤箱,焙烤檔190度,烤制25min;
小竅門
小貼士:
黃油和糖粉的打發一定要充分,否則口感發硬;
牛奶可用等量的淡奶油替換;