藍莓奶酥怎麼做，藍莓奶酥的做法

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓奶酥的做法步驟

• 1、黃油室温融化後，加入糖打發至體積蓬鬆(打發好後會顏色發白，體積變大)，糖融化。再加入10g牛奶繼續打發至黃油和牛奶均勻混合。

• 2、在第一步中逐個加入蛋黃攪拌至蛋黃和黃油均勻混合。

• 3、在第二步驟中加入過篩後的麪粉

• 4、用手將第三步中黃油和麪粉混合均勻，揉成麪糰，加入藍莓幹。

• 5、用擀麪杖將混合均勻後藍莓乾麪團擀成5-8毫米左右厚的薄片。

• 6、用刀切成大小均勻的方塊，表面刷蛋液，烤箱預熱175度，烤15-20分鐘即可

小竅門

1.黃油如果室温融化太慢，切成塊放到微波爐裏轉一下，但是切記是以秒計算的轉(⊙o⊙)哦
2.剩下的蛋白可以做脆餅之類的(⊙o⊙)哦
3.裏面的果粒可以換成你愛的各種果乾(⊙o⊙)哦
4、表面刷蛋液用量很小，可以把之前的蛋黃留出一個的1/4來，稍微混合一點點蛋清，就夠用了。