湯種藍莓小土司怎麼做，湯種藍莓小土司的做法

“禍不單行，福無雙至。不要在同樣的境況下做同樣的事。否則，就只能是原樣複製。
早就為香濃小土司的另一半湯種盤算好了藍莓土司的去處。其實不過是把肉桂核桃餡換成藍莓醬而已。原樣操作一遍。扣烤盤，温度設低150度再略低一點點，耐到近20分鐘，揭蓋。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？
其實，從未認真測試過烘烤時的温度。而扣上烤盤後，或許會更聚熱，所以應該將旋鈕温度比平日調得更低一點，葉形就能避開此險？
雖然很醜，還是拉出來遛遛。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

湯種藍莓小土司的做法步驟

• 1、用料

• 2、將除黃油，藍莓醬以外的材料倒入大碗

• 3、揉成均勻面團，加入黃油

• 4、繼續揉至拉膜

• 5、放入大碗，基礎發酵至兩倍大

• 6、分割成2等分，滾圓，鬆弛15分鐘

• 7、擀成22X10釐米的橢圓形

• 8、鋪上一半藍莓醬

• 9、兩邊對摺捏緊

• 10、收口向下，編成麻花狀

• 11、放入抹油的模具中，進行最後發酵

• 12、麪糰長至9分滿

• 13、放入烤箱，蓋上油布，扣上烤盤，上下火180度，烤約20分鐘

• 14、出爐

• 15、即刻脱模

小竅門

發酵時間需根據温度實際情況而定。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
餡料可以根據自己喜好隨意變化