疊被子法豆沙土司的做法 疊被子法做土司------豆沙土司 疊被子法豆沙土司怎麼做

“以前都是疊被子做千層酥皮，今天也試試給麪包疊被子，把豆沙疊進去，吃的時候層層的豆沙也很美味的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

疊被子法豆沙土司的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、後油法揉至完全階段。

• 3、發酵至2至2.5倍大。

• 4、發酵好的麪糰取出排氣，擀成長方形。

• 5、放入豆沙。

• 6、將麪糰三折一次，鬆弛20分鐘。

• 7、將麪糰擀開。

• 8、麪糰再三折一次。

• 9、在中間切一刀。

• 10、放入土司模。

• 11、最後發酵至8分滿。

• 12、表面刷蛋液，撒花生碎。

• 13、烤箱預熱180度中層35分鐘，上色後加蓋錫紙。

小竅門

麪糰三折兩次，這樣紋路才清晰。