桃子芝士蛋糕怎麼做，桃子芝士蛋糕的做法

“這個方子改編自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑櫻桃罐頭可以用來做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不過，君之用黑巧克力來配黑櫻桃，我用了酸奶來配桃。餅底也不是消化餅底，而是海綿蛋糕”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃子芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、海綿蛋糕鋪在模具底部

• 3、將奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器攪打至順滑無顆粒

• 4、依次加入雞蛋攪打

• 5、打到順滑

• 6、加入糖水，白蘭地酒，香草粉，

• 7、攪打均勻

• 8、加入牛奶和酸奶

• 9、攪打均勻

• 10、倒1/3芝士糊在鋪好蛋糕底的模具中

• 11、放上桃肉

• 12、倒入剩下的芝士糊

• 13、放入加有熱水的烤盤，放進預熱160度的烤箱，中層，烤約2小時

• 14、表面金黃，出爐

• 15、晾涼後，放入冰箱冷藏4小時以上

• 16、取出

• 17、脱模

小竅門

奶油奶酪放至室温軟化後會比較容易打至順滑，也可以隔熱水加熱攪打
烤盤裏的熱水，高度以沒過蛋糕糊高度的1/2為宜
在模具四周墊一層烘焙紙會比較好脱模