花椒油的做法 自制純正花椒油 花椒油怎麼做

“家裏常吃涼拌菜的同學們，懷疑超市買來的花椒油是否有非法添加，還挺貴的，有木有？
接下來向大家介紹一下純正花椒油的做法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒油的做法步驟

• 1、將買回來的鮮花椒用清水浸泡1小時，然後瀝乾水分備用。

• 2、透亮的鮮榨純正菜籽油

• 3、葱白，姜蒜，處理待用

• 4、將菜油燒製冒青煙，然後等温度降至不燙手

• 5、開小火

• 6、將花椒，葱薑蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬製，待水份熬得差不多了，氣泡逐漸變少，花椒粒變色變香，即可關火。

• 7、將熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有涼水的大盆裏，迅速降温。放涼之後加蓋保存一週，讓花椒的香味更多的滲入油中。

• 8、濾出花椒油

• 9、花椒還能再次利用。

• 10、裝入瓶中，加蓋保存。