私房雞 香飄網 家常菜 1.51W 大中小設置文字大小 食材明細主料三黃雞 (半隻500克)料酒 (5克)輔料葱 (15克)姜 (10克)蠔油 (5克)雞汁 (19克)胡椒粉 (1.5克)薑末 (5克)砂糖 (5克)雞粉 (5克)蒜子 (7克)大料 (2個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備葱段、薑片、大料3、鍋入清水放料酒、葱段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大火燒開後去浮沫轉小火將雞煮30分鐘5、料汁:蠔油20克、雞汁10克、胡椒粉1.5克、橄欖油5克、薑末、砂糖、雞粉各2.5克攪拌均勻即可6、撈出晾涼或放入冰水沖泡(30分鐘)7、將雞斬成塊,放入自制料汁、蒜子7克、葱段5克拌勻裝盤 TAG標籤:私房雞的家常做法 私房雞的做法 私房 私房雞怎麼做 私房雞怎麼做好吃 首發 私房雞的做法步驟 私房雞的最正宗做法 #