海蔘如意蝦怎麼做，海蔘如意蝦的做法

“熱熱鬧鬧的拌菜，作為年夜菜，既營養美味又寓意美好。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘如意蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨，跟海蔘一起冷水下鍋。

• 2、西蘭花弄成小塊洗淨。

• 3、胡蘿蔔打花刀，切片。

• 4、放一起。

• 5、蝦煮開鍋，取出海蔘。

• 6、放蔬菜。

• 7、煮開鍋關火。

• 8、瀝乾水分備用。

• 9、擺盤。

• 10、擺西蘭花。

• 11、全部擺好。

• 12、蝦去殼，這樣的蝦有如意的樣子，所以叫如意蝦。

• 13、大蒜去殼切末。

• 14、放容器裏，放食鹽和雞精。

• 15、放生抽和白醋，拌勻至食鹽溶化。

• 16、海蔘切片放胡蘿蔔上，淋上蒜末，整理一下即可。

• 17、成品。