“做了檸檬雞爪,酸辣爽口又好吃,可孩子説這雞爪得吐骨頭,那今天做個檸檬雞腿吧,沒有骨頭只有肉了,味道也很棒,是夏日的清爽菜。”
檸檬手撕雞腿的做法步驟
1、雞腿洗淨切刀,一會煮易爛。
2、涼水入鍋,加葱姜、八角、鹽、料酒、花椒粒煮約20分鐘,至雞腿熟。
3、檸檬洗淨半個切片,小米椒、蒜、香菜切碎,尖椒切絲備好。
4、雞腿熟了撈出用水沖涼後,手撕成小塊。
5、調汁:生抽2勺、醋3勺、糖1勺,雞精適量,鹽少許,檸檬片,姜蒜、小米椒碎、尖椒絲、香菜碎放一碗中拌勻,倒入雞腿肉中拌勻,放冰箱冷藏後再吃。
6、酸辣爽口。
7、夏日清涼菜。