“手撕雞也可以在家自己動手做,做法簡單,皮爽肉滑,味道絕不輸外面的熟食店。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
嫩滑手撕雞的做法步驟
1、先將雞清洗乾淨。
2、姜,葱。
3、用姜葱加少許鹽將雞兩面都按摩按摩。
4、然後處理掉姜葱,將雞放入盤裏。
5、放入電煮鍋水開起蒸中火蒸25分鐘(以蒸熟為準)。
6、時間到打開蓋子,很香啊。
7、用筷子插一下雞大腿的地方沒血水就是熟透了,再來可以過冰水或放涼後手撕。
8、我是用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍20分鐘,取出來皮爽肉滑口感很好。
9、準備:蒜末,香菜。
10、將雞肉手撕好。
11、將蒜末,香菜,鹽焗雞粉,淡醬油,香油和雞絲抓拌均勻即可品嚐。
12、成品圖。
13、成品圖。