涼拌青瓜絲怎麼做，涼拌青瓜絲的做法

“天氣逐漸轉暖，涼拌菜也如期來到家中的餐桌上，清新而開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌青瓜絲的做法步驟

• 1、青瓜洗淨

• 2、刨去皮

• 3、切成細絲

• 4、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。

• 5、過涼開水。

• 6、水發木耳也切絲焯水

• 7、事先制好的辣椒油。

• 8、蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。

• 9、將青瓜絲、粉絲、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜歡的可以加些香菜，澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油，拌勻後可以裝盤。

• 10、裝好盤後，放少許香菜葉裝飾。

小竅門

吃之前再拌上鹽和醋，否則會出太多水。