涼拌麪藕怎麼做，涼拌麪藕的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌面藕的做法步驟

• 1、所需主要食材：面藕、黃瓜、胡蘿蔔、小葱、香菜、花生米、芝麻醬。

• 2、面藕冷水浸泡4小時，裏面完全無硬芯，擠幹水分。

• 3、黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切段。

• 4、放到面藕上面。

• 5、加入花生米。

• 6、另用一個碗，放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。

• 7、油燒至冒煙，澆在上面。

• 8、加入鹽、生抽、醋、糖、味精、香油。

• 9、最後加入靈魂芝麻醬兩勺，攪拌均勻，調成靈魂料汁。

• 10、最後把料汁澆在面藕上。

• 11、輕輕抓拌均勻。

• 12、完成。

小竅門

1、面藕最好冷水泡發，要泡到完全無硬芯。
2、拌之前必須把水分擠出去。
3、喜歡吃辣可以加小米辣。