什錦炸醬意麪怎麼做，什錦炸醬意麪的做法

“今天這道炸醬麪，用的材料冰箱有的就用，所以是什錦炸醬。剛好前天買了一袋意麪，想嚐嚐意麪的味道，於是就誕生了這道什錦炸醬意麪。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦炸醬意麪的做法步驟

• 1、番茄和胡蘿蔔都切成丁備用。

• 2、大白菜葉洗淨，菜梗切丁，葉子部分撕成小片。（菜葉可用可不用，只是裝飾用）

• 3、雞肉剁成末，剁的時候加點鹽調味。

• 4、熟花生仁剝好，葱切成葱花。

• 5、豆瓣醬、意大利麪準備。

• 6、燒開水，加入適量意麪，攪拌。

• 7、意麪軟後，繼續煮十五分鐘，煮的過程注意攪拌幾次防止粘鍋底。

• 8、意麪熟後撈出放冷水中，攪拌一下。

• 9、鍋裏熱油，倒入胡蘿蔔丁翻炒。

• 10、放入番茄丁翻炒。

• 11、放入雞肉末翻炒。

• 12、放入大白菜丁翻炒。

• 13、加入欣和葱伴侶豆瓣醬一勺，少量醬油和鹽，加水稍煮。

• 14、放入熟花生仁翻炒均勻。

• 15、加入葱花翻炒均勻。

• 16、撈出過冷的意麪於炸醬中，攪拌均勻，裝盤即可。