豆芽韭菜涼麪的做法 夏天麪食之佳品———風味獨特的豆芽韭菜涼麪 豆芽韭菜涼麪怎麼做

“酷夏之日，對於喜歡吃麪食的人來説吃上一碗湯麪，那是一種煎熬！因為天氣太熱，再吃上一碗熱氣騰騰的麪條，必然會大汗淋淋！那何不來上一碗風味別具一格的涼麪。既飽嘗了美食又不流汗，豈不一舉二得！而且俺家咪咪喜歡吃涼麪，那這個小傢伙的喜歡就是我做涼麪的最大動力！呵呵！那咱開始吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆芽韭菜涼麪的做法步驟

• 1、首先用水把面煮好，煮麪的水中要放適量的鹽，麪條不要煮的太熟。然後撈起放入盤中。

• 2、把準備好的韭菜，豆芽在鍋裏熱水之中烙熟一下，然後用盤子裝好。

• 3、把麪條放入帶有小眼的盆中，放入玉米油，進行簸動，以防沾粘。

• 4、把簸動之後的麪條，放入浸過大蒜老薑的白醋，再放入芝麻油以及烙熟的韭菜豆芽

• 5、那麼一碗風味獨特的豆芽韭菜涼麪就做好了哦

• 6、我家咪咪喜歡吃黃瓜絲同火腿腸，所以有時我就放上這些。

小竅門

1.千萬要記得煮麪之時，水中要記得放適量的鹽。
2.再就是煮麪之時，麪條千萬不要煮的太熟，以免影響涼麪涼爽的口感。
3大蒜薑末最好是提前把它們浸入白醋中，用時只用白醋（因為首先進入了老薑大蒜，會增添蒜姜的香味