健康美味幹拌麪 素什錦拌麪怎麼做，素什錦拌麪的做法 素什錦拌麪

“我是一個地道的南方女子，卻非常喜歡麪食，總覺得面製品有着更百搭的質地，如水般隨你的食材改變而改變，這美妙讓人無法抗拒~

不過麪條這類麪食就比饅頭，白鍋盔這一類難度要大一點，對烹飪要求要高一些。最難忍受的就是白水煮麪的淡薄口感，或者一些店裏滿口味精味兒或者滿口地溝油的面，真真毀了清純白淨的麪條們！好的調配，讓簡單的麪條變得口感豐富，色彩繽紛，讓人垂涎欲滴！

一直建議晚餐從簡，這對吃貨們可是巨大的考驗~又要滿足口腹之慾，又要顧及營養及健康，是不是吃貨們都要聰明一點呢......為了吃好，犧牲點腦細胞也是值得的

這款什錦拌麪香辣可口，製作簡單，最重要的是，它是一款素食哦~那些奮鬥在減肥陣線上的童鞋們大可大快朵頤後再適當運動一小時左右，絕對保證睡時已經完全無飽腹感，第二天早晨一定飢腸轆轆啦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素什錦拌麪的做法步驟

• 1、-蘿蔔切薄片；-芹菜，小葱，香菜切碎；-青紅椒泡椒切碎；-豆豉芽菜少量備用。

• 2、鍋內放稍多水大火將面煮熟即可關火。

• 3、煮熟的面撈出浸入冷水中至變涼。

• 4、變涼的面從冷水中撈出慮幹水分。

• 5、乾淨鍋內放入少量油，大火燒至約8分熱時加入豆豉，芽菜，青紅椒泡椒翻炒片刻。

• 6、加入蘿蔔片大火翻炒片刻。

• 7、關小火撒入芹菜翻炒片刻。

• 8、小火放入面，葱花，香菜，油辣椒，翻炒片刻。

• 9、關火調入雞汁和生抽拌勻即可盛盤。

小竅門

1，素菜可根據個人口味隨意搭配。
2，豆豉和芽菜是為了提升口感，不喜歡也可不加。
3，可用麪湯再燙一份清水白菜也很棒。