怎麼炒雞腿肉
雞腿是人們都很喜歡的食物，不僅是因為他的營養價值高，而且他的口味很獨特，關鍵是做法不僅多樣還很簡單呢，不管是烤雞腿、滷雞腿、炸雞腿，都是人們樂於嘗試的方法。今天小編要給大家推薦的這篇文章就是教你怎麼炒雞腿肉。
一、怎麼炒雞腿肉
1.材料
雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
2.做法
準備好所需的食材
雞腿洗乾淨後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
煤氣灶開火，鍋裏倒入少許油，加雞腿和薑絲小火慢慢翻炒
等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火
二、雞腿肉的功效
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
三、雞腿的營養價值
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
雞肉性平、温、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
看完這篇文章之後，是不是覺得怎麼炒雞腿肉這個問題簡直就是小菜一碟呢？步驟都很簡單，在家就可以輕鬆做出美味的菜餚啦。而且雞腿的營養豐富，能夠強身健體、提高免疫力、補腎、促進智力的發育，還能夠活血健脾呢。
