茼蒿的做法大全

喜歡吃茼蒿的可以看看茼蒿的做法大全，茼蒿是一款非常適合我們吃的美食，可以做成茼蒿菜粥，茼蒿炒肉，涼拌茼蒿，大家可以看看自己喜歡吃哪款茼蒿的做法，自己學習製作，以後想要吃茼蒿了就可以親自動手，再也不用出去買了。

茼蒿的做法大全

一、茼蒿菜粥

材料：白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。

二、茼蒿炒肉

材料:茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。

做法:

1.茼蒿切段，肉切絲。

2.鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色。

3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。

三、涼拌茼蒿

材料:山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，鹽1小匙。

做法:

1.山茼蒿洗淨，切小段後放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分。

2.再將燙好的山茼蒿與蒜泥及調味料充分拌勻即可食用。

四、蒜蓉茼蒿

材料：主料：茼蒿500克、瘦肉絲25克(可不用)。配料：蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。

做法

1、茼蒿切段打水焯備用。

2、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點點)。

3、茼蒿水瀝淨放入盆內，將炒鍋內的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。

五、茼蒿煮肉片

主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(幹)50克。

輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法

1.茼蒿去老葉，洗淨;

2.瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;

3.雞腿菇切成片，洗淨;

4.枸杞用開水泡洗乾淨;

5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;

6.另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋;

7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開;

8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

六、清炒茼蒿菜

材料：茼蒿400克，植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。

做法

1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

七、蠔油茼蒿

材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量。

做法

1、茼蒿洗淨整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2、碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上。

3、開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出。

知道了茼蒿的做法大全以後，大家可以嘗試自己做，這篇文章對於茼蒿的做法介紹的比較詳細，所以好多人都愛吃，並且也愛做，這篇文章對於提高我們的身體健康有很大的幫助喲，並且也可以提高我們的廚藝，讓我們學會多做關於茼蒿的菜品。