教你幾個小妙招，怎樣做羊雜湯最好喝

一到冬天大街小巷都會出現各種的羊湯館，因為冬天的羊肉非常滋補，多吃對我們的身體有非常好的益處，同時是有暖身暖胃的效果的，因此很多人都喜歡喝羊湯。今天我們就來聊一聊關於羊雜，其實用羊雜做羊雜湯也是非常好吃的，那你知道怎樣做羊雜湯最好喝嗎。

怎樣做羊雜湯最好喝

一、焯水

羊雜的湯味還是比較重的，應該是在羊肉當中屬於最羶的部位，因此我們想要做羊雜湯的時候，先要把羊雜進行焯水。焯水是為了去除羊雜當中的血水以及羶味，這樣做出來的湯會比較鮮美，會少很多的羶味，吃起來的話是更加適合大眾的口味。焯水的方法也非常簡單，只需要煮一鍋清水，然後放入葱薑蒜，加入料酒，將羊雜放入鍋中開始煮，煮好之後撈出就可以了。

二、加入原湯

想要把羊雜湯做好，光用羊雜煮湯是不夠的，因此我們加入要加入一些原湯。原湯主要是用羊肉跟羊骨頭燉的，因為羊肉和羊骨本身的就是比較鮮美一些，用它們燉出來的湯再去煮羊雜的話，會使羊雜湯吃上去更加鮮美可口，因此我們在燉羊雜湯的時候要加入一些羊骨湯，這樣的話才能讓鮮味提升一個級別。

三、放香菜，蒜末

當羊雜湯燉好之後，光喝湯的話會還是會覺得有一些羶味，這時我們就要加入兩種調味食材，那分別就是蒜末跟香菜末。它們能夠將羊雜湯的鮮度提升，而且能夠蓋住羊雜湯本身的羶味，這樣的話會讓整個湯喝起來非常的香。而且綠綠的顏色搭配上奶白色的羊雜湯，看起來也是非常有食慾。

以上就是關於羊雜湯怎麼做好喝的一些小妙招，所以小夥伴如果想自己燉羊雜湯的話，可以根據小編推薦的這些步驟來製作，當然我們到了冬天不光可以做羊雜湯，還可以用羊肉，羊心，羊肺等製作出各種美味的食物來，希望小夥伴能夠發揮自己的廚藝，做出更多好吃的關於羊肉的一些食品。