教你幾個小絕招，豬蹄怎麼做不油膩

都説豬渾身是寶，平時我們吃豬肉喝豬骨湯，其實豬蹄也是非常好的。豬蹄當中含有非常多的膠原蛋白，吃了可以使我們的皮膚變得更加白皙，緊緻有彈性。那你知道豬蹄怎麼做不油膩嗎？很多小夥伴想吃豬蹄又怕太油膩吃不下，今天小編就來教大家幾個做豬蹄的小絕招。

豬蹄怎麼做不油膩，教你幾個小絕招

一、焯水

我們不管是做任何葷菜的時候都需要焯水。豬蹄焯水也是必須的步驟，焯水之後的豬蹄不會有腥味，吃起來會更加的好吃。而且焯過水的豬蹄會讓豬蹄裏的油脂能夠稍微去掉一點，這樣的話那就沒有那麼油膩了。

二、鍋中煸炒

想讓豬蹄不油膩，我們可以把豬蹄當中的油給煸炒出來。我們可以把鍋里加熱，然後將豬蹄倒入鍋中，用開小火慢慢煸炒，在煸炒的時候就會發現豬蹄當中的油已經慢慢滲出來，這時候我們還是要反覆的翻炒，防止它變焦。一段時間之後，豬蹄裏面的油脂基本上就會煸出很多，這時候把豬蹄撈出，把油控掉就可以了。

三、一些其他的食材

豬蹄我們可以煎炸的來吃或者是燉湯吃。燉湯吃的時候為了讓豬蹄不再油膩，我們可以在裏面加入一些其它的食材去油膩，同時讓湯喝起來更加清爽營養。一般在燉豬蹄的時候可以加入的一些食材有黃豆，冬瓜，山藥，蘿蔔，金針菇等等，這些菜可以吸收豬蹄當中的油膩，而且會使整個湯喝上去更加清爽好喝。

以上就是關於豬蹄怎麼做不油膩的一些小方法和訣竅，不知道小夥伴都記住了沒有。所以平時我們想吃豬蹄的時候，可以通過小編推薦的這幾種方法讓豬蹄變得不再油膩，吃起來更加爽口。希望今天小編推薦的關於豬蹄的一些做法能夠得到小夥伴的認可，有興趣的話可以一起來做頓好吃的豬蹄。