吃蘿蔔苗有什麼好處呢，蘿蔔苗怎麼做好吃

我們大家都知道蘿蔔的營養豐富，一到秋冬季節就會拿它來煲排骨湯滋補身體，但是卻很少有人關注到上面的蘿蔔苗，都是看也不看就扔掉了。其實是平時經常被我們忽略的蘿蔔苗也有着很高的營養價值，那麼蘿蔔苗怎麼做好吃呢?

一、蘿蔔苗怎麼做好吃

1.涼拌糖醋蘿蔔苗

材料：蘿蔔苗、西紅柿、白糖、陳醋、黑芝麻。

做法

蘿蔔苗和西紅柿洗乾淨，把西紅柿切成小丁;

把食材放入沙拉碗中，根據自己的口味放入白糖和陳醋，拌勻後撒上黑芝麻。

2.蘿蔔苗蝦仁豆腐湯

材料：蘿蔔苗、蝦仁、豆腐、雞精、白胡椒粉，香油。

做法

先把蘿蔔苗清洗乾淨，豆腐切塊備用;

熱油鍋後放入蝦仁炒至變色，加水煮開，然後倒入豆腐塊，煮掉豆腥味;

然後放入蘿蔔苗和雞精煮熟即可，盛出後淋上少許香油和胡椒粉。

3.紅螺肉炒蘿蔔苗

材料：蘿蔔苗、紅螺肉、蠔油、生薑、食鹽。

做法

紅螺肉沖洗乾淨後瀝乾水分備用，生薑切絲;

熱油鍋，放入薑絲炒香後再放入紅螺肉翻炒;

有香味之後放入蠔油、食鹽、白糖調味，最後放入蘿蔔苗炒熟即可。

4.三文魚蘿蔔苗味增湯

材料：三文魚、蘿蔔苗、油豆腐、味增醬、高湯。

做法

油豆腐切絲，三文魚切成小丁蘿蔔苗洗淨備用;

高湯倒入鍋中，放入三文魚和油豆腐，再加適量的清水煮開;

三文魚煮熟之後放入味增醬和蘿蔔苗，不斷攪拌使味增醬完全化開。

5.雞雜蘿蔔苗湯

材料：蘿蔔苗、雞雜、生薑、食鹽。

做法

蘿蔔苗洗淨，雞雜洗淨後切碎粒，生薑切絲備用;

起油鍋，放入薑絲和雞雜煸香去除腥味，然後加水煮開;

煮開之後放入蘿蔔苗，稍煮一會兒放入食鹽調味即可。

二、吃蘿蔔苗的好處有哪些

1.蘿蔔苗中含有多種酶，其中的澱粉酶能夠有效地分解澱粉和脂肪，促進營養物質的吸收。

2.蘿蔔苗中的纖維含量很高，熱量又低，吃過之後很容易產生飽腹感，很適合有減肥需求的人食用。

3.蘿蔔苗中含有一種叫做芥子油的物質，它能夠有效地促進腸胃蠕動，增強腸胃消化功能。

4.蘿蔔苗有着“抗癌衞士”的稱號，能夠增強人體免疫力，其中含有的消化酵素能夠吞噬甚至殺死有些癌細胞。

如果沒有小編的介紹，可能大家都不知道蘿蔔苗怎麼做好吃吧。秋季不光是吃白蘿蔔的時候，更是吃蘿蔔苗的時候，而且蘿蔔苗的供應時間很短，只有十天左右，想吃的朋友一定要抓緊時間啦，要是錯過的話可就要再等上一年了。