香菇木耳母雞煲的做法 香菇木耳母雞砂鍋煲 香菇木耳母雞煲怎麼做

“今天是父親節，老天卻下了一天的雨，是知道我思念爸爸心情沉重？所以才為我而落淚的吧？
父親節憶父親，心裏有太多想説的話，想告訴父親，這些年我過的很好，讓父親放心。
也有很多想問的話，想知道父親在天堂好嗎？
父愛，重如山，父親節，做一道老父親喜歡的砂鍋雞！
此砂鍋雞選擇走地母雞，放些父親最喜歡的香菇與黑木耳，也象父親那樣，就放鹽與薑片，也不用焯，熟了，撒些葱花就好，原汁原味，是”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇木耳母雞煲的做法步驟

• 1、準備食才

• 2、母雞去雜質洗淨，把雞內臟洗淨，用清水浸泡

• 3、香菇洗淨，泡發好切片，黑木耳泡發好，撕小朵

• 4、取砂鍋，放入母雞

• 5、加滿清水，薑片，葱結，料酒

• 6、大火煮開5分鐘，撇去浮沫，用小火燉40分鐘

• 7、放下雞內臟大火煮開，小火20分鐘

• 8、放下香菇

• 9、放下黑木耳

• 10、大火煮開，小火10分鐘

• 11、放點鹽，煮3分鐘

• 12、撇去一些雞油，撈去葱結，撒些葱花即可

小竅門

1.選擇1年多的走地母雞比較好。
2.此草雞不用太多的調料，保持原汁原味。
3.香菇與黑木耳的量都是泡發好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢燉。