香菇木耳餛飩的做法 爸爸的味道，香菇木耳餛飩 香菇木耳餛飩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇木耳餛飩的做法步驟

• 1、木耳和香菇泡發備用

• 2、買回來的前腿肉去皮切大塊，洗淨瀝乾，剁成泥。

• 3、剁好的肉泥加入醬油、鹽、糖、香油、料酒等調味料，打入二個雞蛋，用筷子順時針攪拌，開始會覺得有點爛，繼續攪拌後上勁了就會很緊實，加雞蛋就是為了口感吃起來有點Q彈。把泡發的木耳、香菇和榨菜絲剁成末，加入肉餡內攪拌均勻，餛飩餡就好了。

• 4、肉餡好了就可以開始包餛飩了，款型大小按個人喜歡定，包好的餛飩多的可以放速度凍好了用保鮮袋裝起來，想吃的時候隨時拿出來煮着吃，方便快捷。

• 5、早上起牀花個二十分鐘，給家人準備一個營養豐富，乾淨放心的手工餛飩早餐，會讓家人有一個美好一天的開始。煮的時候在水裏放些鹽，水開了後把凍的餛飩放進去，翻動一下，蓋上蓋子，等水快開的時候再攪動一下，防止粘鍋。凍的餛飩要多煮一會，水開了後最後改小火燜煮，要煮十分左右。