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青筍肉絲怎麼做,青筍肉絲的做法

青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做

食材明細

主料
  • 青筍 (一根)
  • 肉絲 (100克)
輔料
  • 小米辣 (五個)
  • 蒜瓣 (五瓣)
  • (三分之一茶匙)
  • 雞粉 (三分之一茶匙)
  • 料酒 (一茶匙)
  • 胡椒粉 (半茶匙)
  • 生粉 (半茶匙)
  • (八片)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

青筍肉絲的做法步驟

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第2張

    1、青筍切絲,肉絲加入少許鹽,半茶匙胡椒粉,一茶匙料酒,三分之一茶匙老抽,半茶匙生粉,兩茶匙水調勻醃製十分鐘

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第3張

    2、姜,蒜,小米辣切成片備用

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第4張

    3、起油鍋倒入適量的油下肉絲劃散變色段生撈出備用

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第5張

    4、鍋裏留少許油下蒜片,薑片,小米辣煸炒出香味

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第6張

    5、加入青筍一起煸炒加入四分之一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味翻炒均勻

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第7張

    6、倒入劃好的肉絲一起煸炒兩分鐘即可出鍋

  • 青筍肉絲的做法 青筍肉絲怎麼做 第8張

    7、成品