茭瓜炒肉片怎麼做，茭瓜炒肉片的做法

“茭瓜炒肉片是一道家常菜餚，主要材料為茭瓜、五花肉。茭瓜學名“西葫蘆”，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。下面我就把茭瓜炒肉片的做法分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭瓜炒肉片的做法步驟

• 1、茭瓜清洗乾淨切掉兩頭後從中間豎刀切開一分為二，然後切成厚薄均勻的茭瓜片

• 2、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片

• 3、五花肉一塊兒用温水沖洗乾淨，然後切成厚薄均勻的五花肉片

• 4、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片煸炒出香味並且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹鍋

• 5、倒入茭瓜片旺火翻炒均勻

• 6、加入適量的蠔油和鹽調味，繼續旺火翻炒均勻關火

• 7、根據自己的口味點幾滴香油，茭瓜片不要因炒制時間過長影響脆感

• 8、成品！