雙菇雞塊怎麼做，雙菇雞塊的做法

“喜歡香菇雞塊，而加了杏鮑菇在裏面，更是鮮美無比，非常下飯且有營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙菇雞塊的做法步驟

• 1、雞半邊，處理乾淨。剁塊。

• 2、剁好的雞塊，加入洋葱、生抽2匙拌勻醃製15分鐘。

• 3、杏鮑菇洗好切條。

• 4、香菇切寬條。

• 5、切好青椒、紅椒、薑絲。

• 6、鍋裏温油炒香薑絲。

• 7、加入雞塊爆炒至變色，加入老抽炒勻上色。

• 8、加入杏鮑菇炒勻。

• 9、加入適量開水，燒開後轉小火燜15至20分鐘。

• 10、加入香菇炒至熟。

• 11、加入紅椒和青椒片，加少許鹽炒勻。

• 12、裝碟。

小竅門

1、雞塊炒至八成熟，燜的時間按個人口感而定。
2、生抽有鹹度鹽要少加。老抽是上色，按個人喜歡。