雙筍香菇雞丁怎麼做，雙筍香菇雞丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙筍香菇雞丁的做法步驟

• 1、雞胸肉切丁。

• 2、雙筍切滾刀塊，竹筍焯水，香菇胡蘿蔔切丁，待用。

• 3、雞胸肉焯水洗淨待用。

• 4、全部食材入雙立人鍋，冷鍋冷油，少水，加蓋，中火。

• 5、冒煙了，差不多啦。

• 6、鹽，蠔油，少許糖（不要吃出甜味那種，僅提鮮）攪拌，出鍋！）。

小竅門

臨安的朋友送來新鮮醃漬的筍乾（不需要焯水了），我用它泡開來（泡久一點，把鹹味泡掉，我泡了一晚）代替竹筍不需要焯水，一樣的美味。