家常幹鍋辣子雞怎麼做，家常幹鍋辣子雞的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常幹鍋辣子雞的做法步驟

• 1、燒半鍋油。

• 2、雞塊，洗去血水，瀝乾。

• 3、下鍋炸雞，把雞炸幹，越幹越好，也可以你們自己的喜好，想濕嫩一點也可以，炸的時間就短點。

• 4、把雞撈出來，把香菇下鍋炸幹，個人喜歡幹一些。

• 5、最好炸透哦。

• 6、炸雞，炸幹香菇，青椒、泡椒、泡姜、大蒜，這些都全部準備好了。

• 7、留些油，爆炒青椒、泡椒、泡姜、大蒜。

• 8、再加入豆瓣醬、糟辣椒。

• 9、加花椒粒。

• 10、辣椒醬差不多了，就可以把雞肉和香菇幹下鍋翻炒了。

• 11、這時候，加入調料吧；料酒、醬油、糖、鹽、雞精、芝麻…

• 12、我家也就那麼些材料炒了，你們家有啥好的經管適量加着看看，比如干辣椒段、大醬、二鍋頭、啤酒、大葱段、土豆條等等。