“鱸魚刺少,肉質細嫩、爽滑,鮮味突出,富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,我家寶寶一歲多了,覺得很適合他吃,一週一兩次,很不錯哦。”
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸鱸魚的做法步驟
1、準備好材料(魚從菜市場買回來就殺好了,回家清洗乾淨就OK)
2、將於鱸魚的脊背用刀各切一下,魚身抹上少許鹽
3、鱸魚裝入適合大小的碟子,在魚上放一根葱和薑絲,另外準備好切小段的葱
4、水燒開,把魚放入鍋隔水蒸
5、在蒸魚的時間,將適量生抽、耗油、植物油和少於水混合攪拌備用
6、大概十五分鐘魚就蒸好了,魚的大小蒸的時間不一樣,新鮮的魚一般蒸好了魚眼睛就往外突
7、熱鍋,把準備好的調料、切段的葱放入鍋中小火燒開一小會熄火
8、把蒸好的鱸魚上面的薑絲和葱去掉,然後把剛燒好的調料均勻澆在魚身上即可