蒜苗肉片的做法 家常菜:蒜苗肉片 蒜苗肉片怎麼做
“一直很懷念小時候常吃的蒜苗回鍋肉,用剛煮熟的五花肉炒的,香噴噴的,鮮香而辣,色味俱佳。但是某人對回鍋肉無感,雖然我也可以只做給自己吃,但是想想兩人的身材差距,我就只有流口水的份兒了。。。。。。
今天有客人來,哈哈,蒜苗回鍋肉出來咯~!雖然不是五花肉,也很香,O(∩_∩)O哈哈~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜苗肉片的做法步驟
1、青蒜苗洗淨後,切小段,瀝乾水分備用;
2、豬肉連皮帶肉,切成肉片;
3、姜、葱、蒜洗淨,切碎;實際上用量只有照片上的一半;
4、豆瓣醬提前剁碎;
5、熱鍋裏倒入適量油燒熱,將肉片放進鍋裏,煸炒出油,調入適量料酒、生抽翻炒均勻;
6、肉片扒拉到一邊,用鍋裏餘油,爆香葱薑蒜末、豆瓣醬後,將肉片和豆瓣醬翻炒均勻;
7、放入蒜苗翻炒均勻;
8、調入適量鹽,翻炒均勻後,關火,出鍋。