口袋豆腐怎麼做，口袋豆腐的做法

“此菜外軟餡嫩，鮮香適口，豆腐營養豐富的，健康佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口袋豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、肉餡剁成肉靡

• 3、肉餡中加入葱薑末，精鹽，生抽，十三香，雞精，香油，雞蛋（留點蛋清做糊）

• 4、攪拌成粘稠狀

• 5、豆腐切長6釐米，寬4釐米，厚2釐你米的長方形

• 6、下入油鍋裏煎，待兩面微黃，能定住個就行

• 7、盛出放盤裏

• 8、晾到微熱時用小尖刀從中間捅個口子，

• 9、將肉餡抹入

• 10、麪粉加蛋清，調成麪糊

• 11、用蛋糊把口抹嚴

• 12、鍋內加入多一些植物油，把灌入肉餡的豆腐下入鍋中煎炸

• 13、兩面煎成金黃色，肉餡熟時成出

• 14、鍋內留少量底油，下葱花煸香，添湯，加入精鹽，生抽，料酒，雞精，芶芡

• 15、芡汁澆在豆腐上即成

• 16、灑上小香葱末，就可以了。