茼蒿葉炒雞蛋怎麼做，茼蒿葉炒雞蛋的做法

“買了一把茼蒿，這是用它做的第四個菜，莖都用來炒了了，葉也不能浪花費嘍，與黃燦燦的雞蛋蛋配起來炒炒，又是一道下飯小菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茼蒿葉炒雞蛋的做法步驟

• 1、茼蒿葉用熱水焯一下。

• 2、撈出過涼後擠淨水份用刀切幾下，紅椒切成細圈。

• 3、雞蛋蛋打散打勻。

• 4、入鍋炒熟。

• 5、鍋中放適量油，入紅椒圈炒香。

• 6、加入茼蒿葉。

• 7、炒散。

• 8、加入炒好的雞蛋。

• 9、炒勻，加鹽調味出鍋。

小竅門

茼蒿葉略焯即可。