紅燜鳳爪怎麼做，紅燜鳳爪的做法 香飄網 熱菜 9.01K 大中小設置文字大小 食材明細主料雞爪 （500g）輔料白糖 （5g）雞精 （2g）香葉 （2片）蒜瓣 （3個）大葱段 （4個）葱花 （2茶匙）姜 （4片）幹辣椒 （2個）八角 （2個）花椒 （3g）料酒 （20ml）蠔油 （10g）醋 （2茶匙）老抽 （3茶匙）生抽 （5茶匙）五香 （口味）燜 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）紅燜鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲，入涼水浸泡8小時，去除血水洗淨瀝乾水分。2、鍋裏熱油，放入雞爪炒至變色。3、下薑片、大葱段、八角、花椒、幹辣椒、蒜瓣、香葉炒香，再倒入料酒，生抽、老抽、醋、白糖、雞精、耗油翻炒片刻，加入開水沒住食材燒開。4、倒入砂鍋，蓋上蓋，大火燒開轉中小火，燜半小時（中間隔一段時間攪拌一下防止粘鍋）。5、開蓋大火收汁，撒上葱花即可。6、成品7、成品8、成品9、成品 TAG標籤：紅燜鳳爪的最正宗做法 紅燜鳳爪怎麼做好吃 紅燜鳳爪的做法步驟 紅燜鳳爪的家常做法 紅燜 紅燜鳳爪的做法 紅燜鳳爪怎麼做 鳳爪 紅燜鳳爪 #
