番茄燴花蛤怎麼做,番茄燴花蛤的做法
“耗時少,口味酸甜,促進食慾。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄燴花蛤的做法步驟
1、花蛤先洗淨外部泥沙。然後放進開水中燙一會,基本都開口拿出沖水,洗淨內部泥沙。備用。
2、番茄熱水浸燙剝皮,切小塊備用,姜切塊,葱白切段,葱葉切長段備用。
3、洋葱切好備用。鍋燒熱,放油,下姜,花椒,葱白,半分鐘後下洋葱炒香,放番茄,翻炒。接着放入番茄沙司,耗油,椒鹽,翻炒2分鐘。加一小碗熱水,放入花蛤,翻炒10分鐘,撒鹽,翻炒3-5分鐘。
4、最後放入葱葉,出國。色澤鮮豔,味道酸甜,十分開胃。
小竅門
一般花蛤之類都是燒烤或者麻辣味爆炒,由於我不能吃辣,就想着這麼做嘗試一下。大家可以試一下。要適當放一點花椒和椒鹽提味。