豆腐燒饊子怎麼做，豆腐燒饊子的做法

“自從炸了盤饊子，這幾天的零食也變成了饊子，早餐也是奶茶配饊子，閨女都説，都是饊子宴了。説到饊子宴，就真想用饊子做菜，只記得小時候媽媽用饊子做過西紅柿雞蛋湯，用饊子和糖水泡泡一起吃。家裏就剩豆腐了，懶的去買菜，每次出門得穿的像去南極，回家又脱的像在過夏天，這樣的來回折騰“穿脱”，越來越懶的出門，做菜能湊合夠吃堅決不出門。所以冬天去買菜老公開着車和我一起去，一次多買些，所幸的是，在寒冷的冬季我家愛吃湯飯和抓飯拌麪類的，這樣更減少了出門的次數。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐燒饊子的做法步驟

• 1、豆腐洗淨切塊

• 2、大蒜切碎，香葱洗淨切末

• 3、熱鍋涼油，加乾紅辣椒、大葱、蒜末

• 4、再加入豆瓣醬煸炒

• 5、然後依次放入白糖、醬油、水，大火燒開

• 6、加入豆腐塊小火燒。

• 7、小火燒至湯汁濃郁，加雞精

• 8、水澱粉翻炒均勻

• 9、關火，撒上饊子

• 10、加蓋燜1分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香葱末做裝飾

小竅門

豆腐得用小火燒

這樣味道濃郁

饊子燜的時間不可長久

要不口感不好