貴州酸湯魚怎麼做，貴州酸湯魚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

貴州酸湯魚的做法步驟

• 1、鮎魚宰殺去除內臟，洗淨。

• 2、🐠切塊，金針菇去除尾部泡洗乾淨，西紅柿，白菜洗淨切塊，葱薑切片，土豆去皮切片放水中去除多餘澱粉，鴨血切片。

• 3、鍋中放油，炒香葱薑片。

• 4、放西紅柿炒至半泥狀，倒入酸湯魚調料稍炒。

• 5、加入適量水煮2分鐘。

• 6、加入魚塊煮至變色。

• 7、魚塊撈出放入電火鍋中，湯也倒入鍋中。

• 8、擺桌，電火鍋通電，碗中加辣椒油和酸湯做底料，不用加其他調料了，開涮。