泡椒雞肉怎麼做，泡椒雞肉的做法

“泡椒，俗稱"魚辣子"，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。和黃瓜、萵苣、雞肉一起炒制，酸香有味，好吃營養！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒雞肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將黃瓜、番茄、萵苣切小丁，大蒜、泡薑切片，泡椒切段。

• 3、將雞肉切丁或切片，加入適量生抽、澱粉、蠔油拌勻。

• 4、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 5、放入雞肉快速翻炒至斷生變色。

• 6、放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。

• 7、放入番茄翻炒20秒。

• 8、放入黃瓜和萵苣翻炒20秒。

• 9、放入適量食鹽翻炒10秒即可關火。

• 10、酸辣有味！