家常雞塊燜茄子怎麼做，家常雞塊燜茄子的做法

“雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。　　
雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
茄子是營養價值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑。而且茄子還可以吸收脂肪，起到減肥作用。
家常雞塊燜茄子是一款高蛋白、低脂肪的家常菜餚，且醇香可口，適當多吃也不會增肥”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常雞塊燜茄子的做法步驟

• 1、雞塊焯水後撈出瀝水

• 2、鍋燒熱後加適量的油，放入八角，2勺白糖

• 3、白糖炒出糖色，鏟子不停划動，糖色炒至深褐色時放入雞塊

• 4、放入雞塊後翻炒

• 5、放入切好的葱、姜

• 6、加1碗水燒開後改中小火20分鐘，

• 7、茄子去皮切滾刀塊

• 8、20分鐘後放入茄子、同時放了幾個切好的尖椒，再燜10分鐘即可

• 9、醇香可口

• 10、愛吃辣子的可以多放些尖椒