子姜香辣魚怎麼做，子姜香辣魚的做法

“工作一直很忙，平時也比較少做飯了，有時拍下來後又沒空上載到這。感覺有點虧對大家呀！

今天就為大家帶來這一道超級好吃，超級下飯的子姜香辣魚，希望大家會喜歡吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

子姜香辣魚的做法步驟

• 1、福壽魚洗乾淨切2～3釐米厚塊，用鹽醃一下。

• 2、鍋中倒入少許油，加入薑片、辣豆瓣醬，爆香。

• 3、倒入適量清水，然後加入少許生抽、老抽以及白糖。

• 4、燒開後倒入米醋（根據個人喜好）。

• 5、將魚塊放入，鋪好，蓋上鍋蓋中火燜煮。

• 6、待湯汁差不多收幹即可。

小竅門

水不要放太多，不然湯汁收干時魚已經煮老了，以剛好沒過魚塊為準。
喜歡吃辣一點的可以多放些辣豆瓣醬，白糖也可以根據個人喜好加減。