芝士蝦怎麼做，芝士蝦的做法

“愛芝士，不僅愛它濃郁的奶香，還愛它拉成絲的樣子。芝士，其實就是奶酪，大概是大家覺得牛奶營養豐富，而芝士又是牛奶濃縮而成，對待芝士也是格外上心，超市裏兒童芝士就足以證明大家對芝士的關注度。
你以為芝士只是拿來做披薩和奶酪蛋糕嗎？那就難免太小看芝士了。現在很多中式菜也結合芝士做出很多美味的菜餚。比如芝士蝦，芝士排骨等等。一想到"一拉成絲"的芝士是不是就欲罷不能了呢。
對於芝士的誘惑不是三言兩語就能説清的，那就只能用一盤芝士蝦來證明。在眾多的芝士菜裏面，菜菜屋更愛芝士蝦，被芝士包裹的蝦除了濃郁的奶香，還有白白嫩嫩的蝦肉，一口芝士，一口蝦肉，趁熱還可以拉絲，一半的芝士在嘴裏，另一半還連在蝦身上，一邊還呼赤呼赤吐着氣，因為太燙了。（這種感覺巴適慘了）
為了幫助大家做好一盤能拉絲的芝士蝦，菜菜屋選用的是馬蘇裏拉芝士。萬事俱備只欠東風。現在就開幹吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士蝦的做法步驟

• 1、提前將原材料準備好

• 2、先把大蝦減去蝦鬚，用刀葱從背部切開去除蝦線

• 3、去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切

• 4、將去除蝦線的蝦用料酒、鹽、葱、薑片醃製入味至少30分鐘

• 5、泡椒切碎待用

• 6、鍋內倒少量油，將五花肉末倒入鍋中煸炒出油後下泡椒

• 7、因為泡椒裏面含有鹽分，所以無需放鹽，將肉末炒好後裝盤

• 8、將醃製入味的蝦平鋪在烤盤內

• 9、將炒好的肉末塞入蝦身內

• 10、然後平鋪一層芝士

• 11、烤箱提前10分鐘分鐘預熱，將處理好的蝦送入烤箱內，上下200度8分鐘即可

• 12、烤熟後取出裝盤，趁熱食用拉絲效果更好

小竅門

1.有些小夥伴買的芝士不能拉絲，菜菜屋推薦馬蘇裏拉芝士不錯哦
2.蝦一定要煎去蝦鬚，挖掉蝦線，不然一定會有沙，影響食用的心情
3.除了芝士以外，我還添加了肉末，這樣口感更豐富，如果不嫌麻煩，大家可以試一下