大葱爆滷牛肉片怎麼做,大葱爆滷牛肉片的做法 香飄網 熱菜 2.38W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛肉 (500克)大葱 (1棵)大紅辣椒 (1個)輔料自然鮮醬油 (150ml)自配滷水香料 (50克)蒜頭 (1個)二鍋頭 (20ml)中辣 (口味)爆 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)大葱爆滷牛肉片的做法步驟1、牛肉洗淨切成塊,不能太厚。滷汁配方:自然鮮醬油,八角3個,香葉15片,桂皮一段,花椒三十粒左右。加水沒過牛肉,煮半小時,確保滷透。2、炒鍋燒熱,放油放蒜蓉,放鹽,放紅辣椒炒15秒。3、倒入切好的牛肉,爆炒一分半鐘,倒入20毫升高濃度白酒增香,我用的二鍋頭。蓋上燜30秒後出鍋。小竅門牛肉滷時一定不能太厚,否則難滷透。滷好的要薄切,否則口感較硬,薄還更入味。 TAG標籤:大葱爆滷牛肉片 大葱爆滷牛肉片的家常做法 大葱爆滷牛肉片怎麼做好吃 大葱爆滷牛肉片怎麼做 牛肉 大葱爆滷牛肉片的做法步驟 葱爆 大葱爆滷牛肉片的做法 大葱爆滷牛肉片的最正宗做法 #