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芹菜香辣蝦怎麼做，芹菜香辣蝦的做法

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芹菜香辣蝦的做法芹菜香辣蝦怎麼做

食材明細

主料

大蝦（適量）
土豆（一個）
芹菜（適量）

輔料

白芝麻 （適量）
洋葱（適量）
大葱（適量）
姜（適量）

調料

玉米油 （適量）
蠔油（適量）
生抽（適量）
郫縣豆瓣醬 （一勺）
花椒（適量）

醃料

料酒（適量）
姜（適量）
胡椒粉 （適量）
鹽（適量）

香辣（口味）
燒（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

芹菜香辣蝦的做法步驟

1、大蝦洗淨。
2、去蝦線，蝦腿。
3、放醃料，拌勻醃製10分鐘。
4、放入澱粉拌勻。
5、鍋內放玉米油，放入大蝦。
6、兩面煎至金黃酥脆。
7、撈出備用。
8、準備好洋葱、大葱、姜。
9、芹菜洗淨切好。
10、土豆切好。
11、鍋內加水燒開，放入芹菜焯水斷生。
12、土豆焯水煮熟。
13、鍋內放油燒熱，放入花椒炒香。
14、放入郫縣豆瓣醬翻炒一會。
15、豆瓣醬炒出紅油，放入葱、姜、洋葱炒香。
16、倒入芹菜翻炒均勻。
17、放蠔油。
18、生抽。
19、翻炒均勻。
20、放入大蝦。
21、翻辦均勻，撒上白芝麻。
22、出鍋、裝盤。

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