“#酸甜美食#平時愛吃烹蝦的我,對酸甜口味的茄汁蝦更是情有獨鍾,酸酸甜甜的味道鮮美可口,週末來上一盤唄。”
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁蝦的做法步驟
1、海蝦挑出蝦線,收拾乾淨。
2、葱蒜切碎放入碗中。
3、放入醬油和醋。
4、放入番茄汁。
5、放入白糖中和酸味。
6、放入50克清水拌勻備用。
7、起油鍋放入食用油加熱,擺放蝦煎制。
8、煎至一面變色後翻另一面煎。
9、兩面煎好後,倒入之前調好的料汁,燒開。
10、扣上蓋子。
11、轉小火燜。
12、大火收湯汁,關火出鍋。
13、裝盤食用。
小竅門
酸甜度按自己口味調整調味料用量。