茄汁魚片的做法 不一樣的水煮魚片：茄汁魚片 茄汁魚片怎麼做

“做過茄汁魚，茄汁魚塊，茄汁魚丁，這個茄汁魚片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的湯，有着鮮嫩爽口的魚片。
有菜有湯，開胃生津，很適合夏天哈。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁魚片的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把番茄切小塊。

• 3、把香菇切小片。

• 4、切好姜葱。

• 5、把魚去骨。

• 6、6、去骨剁塊，魚肉切片。

• 7、加入適量玉米澱粉、玉米油、鹽、滴點檸檬汁，抓勻。

• 8、鍋熱入油，炒香姜葱。

• 9、加入番茄翻炒。

• 10、加入番茄醬番炒。

• 11、加入魚塊翻炒。

• 12、加入魚骨塊翻炒。

• 13、加入適量開水、鹽。

• 14、小火稍煮約10分鐘。把魚骨裝出。

• 15、加入香菇。

• 16、15、加入魚片煮熟後和步驟13裝一起。

• 17、加入少許水澱粉使湯汁濃稠。

• 18、把湯裝上即可。

小竅門

加點檸檬汁在魚片裏也可以去腥，味道也美。