魚條怎麼做，魚條的做法

“這個菜品微酸、微甜、微辣”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚條的做法步驟

• 1、買條草魚，喊師傅打片。把魚片和魚條分開。魚片可以煮酸菜魚、麻辣魚等。然後洗乾淨放在碗里加入料酒、食用鹽、花椒、麪粉攪拌均勻醃製。
• 2、把食用油倒入鍋裏，等油快要沸騰了放入醃製好的魚條，把魚炸至黃色就夾起來放入盤裏。（注：最好炸酥點）
• 3、利用剩下的食用油，如果不夠再加點。把酸姜、老壇泡椒大蒜放入鍋裏炒，直到有酸味出來後加入炸好的魚條，炒個3到5分鐘入味。
• 4、把澱粉和糖放入裝有清水的小碗中攪拌均勻，然後到入鍋裏，等澱粉好了加入小葱即可起鍋。