簡易版香菇黃燜雞怎麼做，簡易版香菇黃燜雞的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易版香菇黃燜雞的做法步驟

• 1、雞斬成小塊，下沸水焯一下出鍋，洗去浮沫備用；

• 2、香菇去蒂，洗淨切兩刀成1/4塊備用；

• 3、準備少許冰糖，姜拍裂，蒜去皮，葱打成結；

• 4、蠔油和生抽調成汁備用；

• 5、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色；（熬糖色的方法見：）

• 6、熬出糖色後，倒入雞塊爆炒；

• 7、放姜蒜，炒5分鐘；

• 8、放蠔油和生抽汁；

• 9、再放香菇炒勻；

• 10、轉入電壓力鍋，放入一小碗肉湯或水，放葱結，選擇“雞/鴨肉”鍵；

• 11、在壓力鍋裏壓制好後，回鍋收汁；

• 12、湯汁濃稠後即可出鍋！

小竅門

有了蠔油和生抽，加上雞肉和香菇本身的鮮味，不用再加鹽和雞精了！已經灰常灰常滴鮮鳥！是不是很簡單？味道可是極致鮮美哦！