蒜蓉西葫蘆怎麼做，蒜蓉西葫蘆的做法

“西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。營養豐富，老人小孩都喜歡吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉西葫蘆的做法步驟

• 1、食材：西葫蘆、大蒜頭、紅尖椒、大葱。

• 2、大葱切片，大蒜頭和紅尖椒切成小米狀。

• 3、西葫蘆洗淨，切成3毫米左右的片。

• 4、切好的西葫蘆整齊碼放在盤中，並撒上切好的大蒜小尖椒沫。

• 5、鍋內倒入適量植物油，油熱放葱片爆香，直至葱變至有點焦黃（把葱撈出扔掉）。

• 6、將制好的葱油趁熱淋在西葫蘆上。

• 7、蒸鍋加水，水開後將西葫蘆放入鍋中大火蒸5分鐘左右拿出。

• 8、蒸好的西葫蘆里加入適量生抽和雞精調味即可食用。

小竅門

蒸的時間不要太長，5分鐘足夠了，時間長了影響口感。