時蔬炒蝦仁怎麼做，時蔬炒蝦仁的做法

“中午和寶寶兩個人在家吃飯，菜炒多了總是剩，可又想讓寶寶吃得更全面一點，於是我就喜歡多種搭配混合炒，今天的時蔬炒蝦仁用的是新苑陽光公司配送來的綠色蔬菜，搭配了胡蘿蔔、彩椒、青椒，炒的時候加了點番茄醬，裝盤時下面墊上生菜葉，好看的顏色加上寶寶喜歡的味道，讓寶寶吃得更營養、更健康，吃出好身體，吃出好心情......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬炒蝦仁的做法步驟

• 1、陽光新苑新儂綠色蔬菜

• 2、準備好原材料

• 3、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線，清洗乾淨

• 4、蝦仁切成小段，加入適量鹽、少許料酒、和胡椒粉、生抽、香油、澱粉，抓勻，醃製十分鐘

• 5、胡蘿蔔、彩椒、青椒均切成小塊

• 6、生薑、大蒜切成末

• 7、鍋裏放入適量油燒到7成熱，下入蝦仁快速翻炒至熟，出鍋待用

• 8、鍋裏再加入適量油，燒到7成熱，爆香姜蒜末

• 9、加入胡蘿蔔、彩椒、青椒，翻炒均勻，加入適量鹽炒入味

• 10、加入炒好的蝦仁，放入適量番茄醬、生抽，少許白醋，翻炒均勻

• 11、出鍋，裝入鋪好生菜葉的盤子裏

小竅門

一、蝦仁要快炒，以免炒老了影響口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，減少營養流失；
三、生菜葉清洗乾淨後放到稍微冷卻後的開水裏過一下，第一，去掉生水，第二，以免冷熱不均。