紅燒雞的做法 超級好吃的紅燒雞..懶人最愛！ 紅燒雞怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞的做法步驟

• 1、我是把一隻雞分成兩次來做的..（也可以選雞大腿來做）先把半個雞洗乾淨..然後切成一大塊一大塊（帕金森患者症又上來了..每刀下去都不是同一個口子）

• 2、最關鍵一步！把切好的雞塊洗乾淨，加入生薑片，料酒，生抽，老抽（差不多都是一湯勺的量）喜歡吃辣的可以加入一點辣椒！攪拌下，醃製10分鐘..

• 3、準備把木耳.香菇洗乾淨切塊或者切條（看心情了）葱切段！（如果用的是幹香菇或者幹木耳就提前泡發下）

• 4、加少許油到鍋中..我把雞裏面的雞油也放進去熬了一下..雞油燒出來會很香哦！如果用雞油熬好後把渣渣都要撈出來不要！

• 5、把醃製好的雞肉倒入鍋中翻炒（醃製的湯水也一起倒進去）差不多翻炒兩分鐘左右..雞肉看起來熟了就可以

• 6、把切好的木耳香菇葱都倒進去翻炒！也是差不多炒個兩三分鐘..這時候一定要嘗一下湯..鹹淡調節下哦！

• 7、加水..直到跟雞肉持平..然後大火燒開..燒開後關小火蓋上鍋蓋...耐心等待..差不多十五分到二十分的時間

• 8、湯濃稠後加青椒或者尖椒..大火燒開後關火燜兩分鐘！

• 9、香噴噴的雞就燒好啦！！每次做這個我都能就着雞湯吃兩碗飯！！炒雞香啊！！

小竅門

很多人問我一勺是多大..就是平時家裏喝湯的那種不鏽鋼的勺子！比燒菜的那個大湯勺稍微小一點